Tuesday , August 3 2021
Breaking News
Home / Lifestyle / সকালের জলখাবারে বাড়িতেই বানিয়েই ফেলুন লাচ্ছা পরোটা, রইল রেসিপি

সকালের জলখাবারে বাড়িতেই বানিয়েই ফেলুন লাচ্ছা পরোটা, রইল রেসিপি

ভোজন প্রিয় বাঙালি জাতি। তারা যেমন খেতে ভালোবাসেন তেমন ভালোবাসেন রাঁধতে। মাছ মাংস বাঙালির মেনুতে যেমন হিট তেমনই নিরামিষ রান্নাতেও তারা একইরকম হিট।

জলখাবারে লুচি ছোলার ডাল, পরোটা আলুর দম এই সবকিছুই কিন্তু বাঙালির বেশ প্রিয়। যে কোনো ভাজা খাবার বাঙালি খেতে খুব পছন্দ করেন। তবে এখন বাঙালির হিট লিস্টে লাচ্ছা পরোটাও আছে। খিদে পেলেই রাস্তার পাশের দোকান থেকে যেকোনো জিনিস কিনে খাওয়া মানুষের কাছে একেবারে স্বাভাবিক ব্যাপার।

তবে এখন করোনা আবহে সবাইকে বাড়িতেই থাকতে হচ্ছে তাই বাইরের খাওয়ার এখন আর খাওয়া হচ্ছে না তাই এবার বাইরের খাওয়ারের সাথে তাল মিলিয়ে একেবারে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন লাচ্ছা পরোটা। জেনে নিন কিভাবে।

এই লাচ্ছা পরোটা বানানোর জন্য আপনাদের লাগবে ৩ কাপ ময়দা, নুন, চিনি, রিফাইন অয়েল, গরম জল, সুজি।

প্রথমে ময়দার মধ্যে নুন, কিছুটা সুজি ও চিনি মিশিয়ে নিন। এরপর এর মধ্যে কিছুটা গরম জল দিয়ে ময়দাটাকে ভালোভাবে মেখে নিয়ে ডো তৈরি করে উপরে সাদা তেল দিয়ে ১৫-২০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। খেয়াল রাখবেন ময়দাটা যেন চিটচিটে হয় মানে হাতে লেগে যায়।

এরপর পাত্র থেকে ডো-টাকে বার করে নিয়ে। আবার ডোটাকে ভালোভাবে মেখে নিন। এবার ডোটার মধ্যে এক চামচ রিফাইন অয়েল রোগ করুন। ডোটাকে লেচি করে নিয়ে এক একটা ডোকে যতটা সম্ভব পাতলা বড় এবং পাতলা করে বেলতে হবে। তারপর আবার ছুড়ি দিয়ে পরোটা গুলোকে কেটে নিতে হবে। এবার হাত দিয়ে বিশেষ আকৃতির লেচি করতে হবে। পুরোটা হয়ে গেলে তাওয়াতে শেকে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে গরমাগরম লাচ্ছা পরোটা।

About khan

Check Also

হাত ধরার ভঙ্গি জানিয়ে দেবে সঙ্গীর ব্যক্তিত্ব তা হলে বুঝতে হবে আপনাদের সম্পর্কের গভীরতা!

ভালোবাসার সম্পর্কে হাতে হাত রেখে পাশাপাশি চলার বিষয়টি অনেকটাই সাধারণ বিষয়। কিন্তু অনেকেই হয়তো জানেন ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *